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フランスのリキュールは、香り高くエレガントな味わいで、カクテルや食後酒として世界中の人々に愛されています。
代表的な銘柄には、オレンジの香り豊かな「コアントロー」、ハーブとスパイスを調和させた「シャルトリューズ」、カシス（黒すぐり）を使った「クレーム・ド・カシス」などがあります。
フルーツ、花、ハーブ、ナッツなど多彩な素材を用い、伝統的で丁寧な製法で仕上げられるのが特徴です。
リキュール単体でも美味しく楽しめるほか、ワインやシャンパーニュと合わせたアペリティフや、カクテルのベースとしても広く親しまれています。
甘みがありながらも洗練された後味で、香りをじっくり味わいながら楽しむのがフランス流。
芸術品のように美しい瓶やラベルも多く、味わいとともに視覚でも魅了されるリキュールです。
フランスのリキュールと相性の良い料理
