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ジョアネス リオテ エ フィス ブリュット プレスティージュ ミレジメ 2017 750ml シャンパン シャンパーニュ 辛口
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- 商品番号：
- 1ch-01183
- ブランド：
- ジョアネス・リオテ・エ・フィス
- カテゴリー：
- スパークリングワイン
- お酒のタイプ：
- 白スパークリング
- 原産国：
- フランス
- 地域：
- シャンパーニュ
- 品種/原料：
- シャルドネ70%、ピノ・ノワール30%
- 味わい：
- 辛口
- ヴィンテージ：
- 2017
- 度数(%)：
- 12.0
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- Joannès-Lioté et Fils Brut Prestige Millésimé
- その他情報：
- シャンパン
- 納品仕様：
- 単品
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門外不出、老舗レコルタン・マニピュランの極上の泡
■商品について「ブリュット・プレスティージュ・ミレジメ 2017」は、ジョアネス・リオテが手掛ける特別なヴィンテージシャンパーニュです。
シャルドネ70%とピノ・ノワール30%という高級シャンパーニュによく見られる配合で造られており、クラシックなスタイルを踏襲しながらも独自の個性を持っています。
醸造においては、キュヴェのみを使用し、パーセルごとに丁寧に圧搾した後、24時間のデブルバージュ（澱引き）を行い、ステンレスタンクで一次発酵を行います。マロラクティック発酵を経てアッサンブラージュし、28～36ヶ月という長期間の瓶内二次発酵によって複雑味と深みを獲得しています。
特筆すべきは、ドサージュが6g/Lと比較的控えめであること。これにより、ブドウ本来の風味とテロワールの表現を重視した、エレガントな味わいを実現しています。また、マルドゥイユ、ブルソーという2つの異なる区画のブドウを使用することで、複雑さと奥行きを生み出しています。
全体の生産量は6,000本と限られており、その90％がフランス国内で消費されるため、日本を含む海外市場では非常に希少なシャンパーニュとなっています。粘土石灰質土壌で育ったブドウの特性を活かした、ミネラル感と上品な酸味のバランスが取れた、格別なヴィンテージシャンパーニュです。
■生産者情報
ジョアネス・リオテは、レコルタン・マニピュラン（RM）としては非常に歴史が長く、1929年より瓶詰めを開始した由緒ある生産者です。
ヴァレ・ド・ラ・マルヌの中央、マルヌ渓谷のブルソー（Boursault）にて、ロベール・リオテ氏がぶどう栽培をスタートしたのが起源。その後、近隣で同じくぶどう栽培をしていたエミール・ジョアネス氏と共同でぶどう栽培を手掛けるようになり、いつしかこの2つのファミリーが結びつき、「ジョアネス・リオテ」として歩み始めました。
現セラーマスターを務めるジェレミー・ジョアネス氏は4代目醸造家。アヴィズの高校で醸造学のバカロレアを取得後、ボルドーの専門学校で醸造学の高等技術者免許を取得し、ディジョン大学にてさらに醸造学を学びました。
シャトー・マルゴーやシャトー・レオヴィル・ラス・カーズなど名門で修業した後、ジョアネス・リオテを引き継ぎ現在に至ります。同社は9.4haのブドウ畑を所有し、生産量の90％が国内で消費されるため、輸出はごくわずかという希少なシャンパーニュハウスです。
■テイスティングコメント
黄桃を思わせる瑞々しい果実やビターなフレッシュなオレンジの香り。アプリコットジャムや黒糖のような甘やかさが次第に現れます。ヘーゼルナッツやプラリネなどのドライフルーツのニュアンスも感じられます。
口に含むと、生き生きとしたフレッシュな第一印象で、次第に果実風味が現れます。心地良いスムースなスタイルで、余韻にはアプリコットの風味に満たされます。
■合わせるお料理
アペリティフ
白身魚のムニエル
鶏胸肉のレモンハーブ風味
■原産地呼称
AOC シャンパーニュ
ジョアネス リオテ エ フィス ブリュット プレスティージュ ミレジメ 2017 750ml シャンパン シャンパーニュ 辛口
セール価格¥6,550（税込）
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セール価格¥6,550（税込）
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