ザ ゴールドフィンチ ブレアアソール 14年 サウスポイヤック 赤ワインバリック 52% 700ml 箱なし シングルモルト スコッチ ウイスキー

5つのシングルカスクからなるシリーズ第2弾

■商品について
スコットランドの雄大な自然と、ウイスキーへの飽くなき情熱が融合して誕生した「ゴールドフィンチ・ウイスキー」。

その名は、スコットランドとスペインの国境を軽やかに飛び交う縁起の良い小鳥「ヨーロッパ・ゴールドフィンチ」にちなんでいます。

ゴールドフィンチ・ウイスキーが厳選し、世界へと送り出すのは、まさに芸術品。

世界中のウイスキー愛好家、コレクター、そして投資家が探し求める、類まれなる個性と稀少性を秘めた銘酒ばかり。

ボトラーとして、一本一本に込められた物語と、その唯一無二の風味を世界に届けています。

ぜひこの機会に、幸運のシンボル「ゴールドフィンチ」の名を冠するウイスキーが織りなす極上の味わいを、心ゆくまでご堪能ください。

■ゴールドフィンチ・ウイスキー・マーチャンツについて
スコットランドを拠点とするゴールドフィンチ・ウイスキーは、ザ・マッカラン、ハイランドパーク、グレンロセスといった有名ブランドでキャリアを積んだアンドリュー・マクドナルド・ベネットが手掛けるインディペンデントボトラーです。

アンドリューは、チャールズ国王の『メイ セレクション』のキュレーターも務めるほどの信頼と実績を誇ります。

彼の真骨頂は、長年のワイン業界でのコネクションを活かし、極上の樽を厳選してウイスキーをフィニッシュさせる点にあります。

これにより、他にはない深みと複雑さを持つウイスキーが生み出されます。

ブランド名のゴールドフィンチはキリスト教圏でシンボリックな意味を持つ、美しい色合いの羽をもつ小鳥のこと。

この鳥は、夏の間スコットランドで国花のアザミを啄み巣を作り、冬になると遠くスペイン南部のシェリーボデガの傍らで過ごすという習性があります。

この旅は、スコットランドの蒸留所とスペインのシェリー樽との、まさにゴールドフィンチ・ウイスキーが織りなす物語を象徴しているのです。

■このウイスキーについて
このボトルの後熟に使用したのは、ポイヤック南部に位置するメドック格付1級シャトーの樽。

シェリーホグスヘッド樽原酒を1stフィルの赤ワイン樽で18ヶ月以上フィニッシュしました。

ワインカスクフィニッシュシリーズについて
同一蒸溜所のウイスキーを異なるワイン樽で後熟させたシリーズで、ブレア・アソール蒸溜所のシェリーホグスヘッド樽原酒を使用。

フィニッシュはボルドー五大シャトーから赤ワイン樽2種類、マルサラワイン樽、トウニーポートワイン樽の4種を調達し、全て14年熟成でのボトリングとなっています。

醸造
ノンチルフィルタード、ナチュラルカラーでボトリング。
・蒸溜所：ブレア・アソール
・熟成年数：14年
・ボトリング数：327本

テイスティング・コメント
フレッシュな赤いブドウの香りに重なる、ドライレザー（革）、イチゴ、クランベリーなどの冬のベリーのアロマ。

味わいはリンゴ、ザクロ、洋ナシといったウィンターフルーツ、タバコの葉、ブラックカラント、そしてモルティングフロアの麦芽のイメージ。

やや短めでフルーティーでドライな余韻には、魅力的な麦芽とやさしいオークの風味が感じられます。

オススメの飲み方
【ストレート】
香りの変化を伴う多層的な魅力を楽しめます。

【オン・ザ・ロック】
ゆっくりと氷が溶け冷やされることで、余韻の中に感じられる魅力的な風味をより楽しめます。

【少量の加水（トワイスアップ）】
小さじ1程度の常温の水を加えることで、ウィンターフルーツの味わいがより明確になり、複雑なフレーバーがより一層際立ちます。

オススメ料理
根菜の煮物、黒酢の酢豚や回鍋肉、キノコとベーコンのソテー、鴨肉や仔羊肉のハーブグリル、などと良く合います。

また、熟成が進んだハードチーズや、ベリー系のフルーツを使ったデザート、とのペアリングもオススメです。

※インポーター資料より引用